蘇打粉用于由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氫鈉的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。蘇打粉呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常常蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的"堿饃"，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。蘇打粉生產(chǎn)工藝流程中離不開不銹鋼臥式氣流篩。

　　不銹鋼臥式氣流篩其材質(zhì)為304不銹鋼。特別適用篩選精細(xì)粉末、密度小(比重輕)、輕微濕度、易附粘性粉或有精電反應(yīng)的物料，用纖維網(wǎng)篩選可避免產(chǎn)生靜電反應(yīng)現(xiàn)象，能徹底解決普通旋振篩和直線振動(dòng)篩不能篩選的生產(chǎn)工藝難度。

　　臥式氣流篩由于形狀為橫臥狀所以也叫臥式氣流篩或臥式氣流篩,網(wǎng)為圓筒狀，置于機(jī)體內(nèi)，物料通過螺旋輸送系統(tǒng)后，和氣流混合、霧化進(jìn)入網(wǎng)筒內(nèi)；通過網(wǎng)筒內(nèi)風(fēng)輪葉片使物料同時(shí)受離心力和旋風(fēng)推進(jìn)力，從而近使物料噴射過網(wǎng)，由細(xì)料排出口排出，不能過網(wǎng)的物料沿網(wǎng)筒壁從粗料排出口排出。

　　不銹鋼臥式氣流篩的性能特點(diǎn)：

　　1、整機(jī)體積小、重量輕、平穩(wěn)無振動(dòng)、無噪音、密閉性能好、無粉塵、效率高。

　　2、殼體結(jié)構(gòu)新穎，安裝簡(jiǎn)單，控制方便。

　　3、可單機(jī)或多機(jī)配套使用，長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)運(yùn)作，安全可靠。

　　4、篩網(wǎng)受旋風(fēng)的沖刷，可自動(dòng)清網(wǎng)。

　　5、對(duì)結(jié)塊物料有再破碎功能。

　　6、新式外球面軸承，延長(zhǎng)使用壽命。

　　7、新式設(shè)計(jì)：氣體保護(hù)系統(tǒng)能將凈化后空氣輸至設(shè)備端，可以有效的降低設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中所產(chǎn)生的溫度；對(duì)軸承形成氣體隔離層，從而杜絕粉塵的進(jìn)入，有效的延長(zhǎng)軸承的使用壽命，減少保養(yǎng)頻率，提高工作效率。

　　8、可特殊設(shè)計(jì)，滿足特別需要。

　　不銹鋼臥式氣流篩宜篩物料：

　　各種淀粉、葡萄糖粉、木糖醇、大豆蛋白、花生蛋白、維生素C、山梨醇、靈芝粉、麥芽粉、咖啡粉、面包粉、調(diào)味品、食品添加劑、中藥粉、原料粉、醫(yī)藥中間體、玻璃微珠、珍珠巖、碳化硅、硅微粉、活性炭、環(huán)氧樹脂、聚乙烯粉、滅火劑、鋯英粉、顏料（酞青藍(lán)、酞青紅、酞青黃、黃丹、高砂陶瓷顏料等）、磁性材料、鈷粉、葉臘石微粉、硫酸鋇、錳酸鋰、硼酸鋅、粉煤灰、矽粉、釉料、粉末涂料、花粉、脫水蔬菜粉、蛋粉、奶粉、蘇打粉、香精、氧化鎂、氫氧化鎂、氧化鈣、氮化硅、氧化鋁、二硫化鉬、纖維素、納米級(jí)二氧化鈦、PVC樹脂粉、硅膠粉、瓜兒豆膠、氟化鈣等各種粉末類物料。